How?

J'allai oublier! Je pars avec une association où tout est très bien organisé! Je vous donne le lien: http://www.afs-fr.org/fra_fr/home  Cette association doit être une des moins chers (après une recherche approfondie! ).
Ceux qui la gèrent, vous envoient des messages pour vous prévenir de tel ou tel changement, vous donner des renseignements, vous accompagner tout au long de la démarche d'inscription... Franchement c'est super bien fait.

Il y a aussi deux week-end de préparation obligatoires (qui se font par région). Mon premier week-end, c'est le prochain (12-13 février)! J'ai hâte!